Поделитесь рецептом:

Брокколи рабе и пицца из лаваша с нутом

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 400°F.

В большой тяжелой сковороде обжарить чеснок в масле на умеренном огне, помешивая, до бледно-золотистого цвета. Переложите чеснок и 1 столовую ложку масла в кухонный комбайн. Добавьте нут, 1/4 стакана воды, соль и перец по вкусу и смешайте смесь до однородной массы.

Нагрейте оставшееся в сковороде масло на умеренно сильном огне до горячего, но не дымящегося состояния и варите брокколи рабе, переворачивая ее щипцами, пока она не завянет. Добавьте оставшуюся 1/4 стакана воды и перцовые хлопья и тушите, частично накрыв крышкой, пока брокколи рабе не станет хрустящей-нежной и почти вся жидкость не испарится, около 2 минут.

Намажьте грубые бока лаваша пюре из нута, а сверху - брокколи рабе и пармезан.

Разложите пиццу из лаваша на большом противне и выпекайте в середине духовки 10 минут или пока края не станут золотистыми.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 больших зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 19-унционная банка нута, промытая и слитая
• 1/2 стакана воды
• 1 большой пучок брокколи рабе, грубые и полые стебли отбрасываются, а остальные нарезаются (около 9 стаканов)
• 1/2 чайной ложки сухих хлопьев острого красного перца
• три 6-дюймовых лаваша, разрезанных пополам горизонтально, чтобы сформировать 6 кругов
• 1/2 стакана свежего тертого сыра Пармезан (около 2 унций)