Поделитесь рецептом:

Пряничные кексы с лимонной глазурью

Ничто не говорит о том, чтобы ждать окончания курортного сезона, как эти влажные, пушистые пряничные кексы. Принесите их на следующую семейную вечеринку и съешьте, стиснув зубы и восхищаясь своей семьей.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F. Выложите противень для кексов бумажными вкладышами для кексов.

Просейте муку, разрыхлитель, соду, имбирь, корицу, гвоздику и соль в миску и перемешайте.

Взбейте масло, патоку, кленовый сироп, соевое молоко, йогурт и лимонную цедру в отдельной большой миске. Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и перемешайте до однородной массы. Добавьте измельченный кристаллизованный имбирь.

Наполните вкладыши для кексов на две трети. Выпекайте в течение 19-22 минут, пока нож или зубочистка, вставленные в центр, не выйдут чистыми. Переложите на охлаждающую стойку и дайте полностью остыть перед глазурью.

Лимонная Глазурь Из Сливочного Сыра:

Сливки вместе с маргарином и сливочным сыром до тех пор, пока они не смешаются. Используйте ручной миксер для взбивания, добавляя сахар кондитеров в порции по 1/2 стакана. Смешайте до получения однородной массы и кремообразного состояния, затем добавьте ваниль. Добавьте лимонную цедру. Храните плотно закрытым и охлажденным до готовности к использованию.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3 чайные ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/3 стакана светлой патоки
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана соевого молока
• 2 столовые ложки соевого йогурта
• 1 1/2 чайной ложки мелко натертой лимонной цедры
• 1/4 стакана мелко нарезанного кристаллизованного имбиря