Поделитесь рецептом:

Манчего сыр и чеснок собаки

Жареный чеснок и красный перец заменяют обычный маринад в этом испанском варианте хот-догов.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 400°F. Поместите каждую головку чеснока, разрезанную стороной вверх, в центр квадрата фольги; сбрызните каждую 1 чайной ложкой масла. Заверните чеснок в фольгу. Положите пакеты на решетку духовки и жарьте, пока чеснок не станет мягким, около 45 минут. Откройте пакеты, охладите 15 минут.

Выдавите зубчики чеснока в небольшую миску. Разомните достаточно жареного чеснока, чтобы отмерить 1/4 стакана (оставшийся чеснок оставьте для другого использования). Переложите 1/4 стакана растертого чеснока в миску. Смешайте 3 чайные ложки масла, красный перец и петрушку. Приправить крупной солью и перцем.

Для хот-догов:

Разложите булочки по тарелкам. Сверху выложите жареный хот-дог, затем сыр, чесночный соус и полейте уксусом.

Испанский сыр, приготовленный из овечьего молока, продается в некоторых супермаркетах и специализированных продовольственных магазинах.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 большие головки чеснока, верхняя часть 1/2 дюйма отрезана
• 5 чайных ложек оливкового масла первого отжима, разделенных пополам
• 1/2 стакана нарезанного кубиками дренированного жареного красного перца из банки
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• Крупная кошерная соль