Апельсиново-Патоковый Хлеб

Неуловимо пряный, этот хлеб отлично намазывается маргарином или заменителем масла или поджаривается на завтрак.

Разогрейте духовку до 350°F. Смазать маслом стеклянную кастрюлю для хлеба. Смешайте первые 9 ингредиентов в большой миске. Смешайте пахту, патоку, масло и яйцо в другой миске и взбейте до однородной массы. Добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до получения однородной массы. Ложкой выложить в подготовленную кастрюлю. Выпекать до упругости на ощупь, около 50 минут. Охладить в кастрюле на решетке 10 минут. Выложить на решетку и полностью охладить. (Может быть подготовлен до 1 дня вперед. Накройте плотно.)

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 1/4 стакана цельнозерновой муки
• 1/2 стакана желтой кукурузной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка аниса, слегка растертого в ступке пестиком
• 3/4 чайной ложки молотого кориандра
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/3 стакана пахты
• 1/4 стакана темной патоки
• 3 столовые ложки рапсового масла
• 1 яйцо