Японская лапша с Бок Чой и тофу

Сушеная лапша удон находится в разделе азиатских продуктов в большинстве супермаркетов; если ее нет, используйте вместо нее лингвини.

Взбейте соевый соус, уксус, мед, 1 столовую ложку масла и кукурузный крахмал в небольшой миске. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и перемешайте 30 секунд. Добавьте бок чой и обжарьте до тех пор, пока он не начнет увядать, около 2 минут. Смешайте тофу, затем лапшу и соевую смесь. Помешивайте, пока соус не загустеет и не покроет смесь лапши, около 1 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки Восточного кунжутного масла
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 8 зеленых луковиц, мелко нарезанных
• 2 больших зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка измельченного очищенного свежего имбиря
• 2 головки капуста китайская, нижней трети отбрасываются, листья густо нарезанный
• 1 12-унционная упаковка экстра-твердого тофу, нарезанного на 1/2-дюймовые кусочки, хорошо высушенного на бумажных полотенцах
• 1 упаковка лапши удон весом 12 унций или 12 унций лингвини, свежеприготовленная