Поделитесь рецептом:

Овсяные Кексы

Следующий рецепт взят из курса домоводства моей матери в Луизиане в 1940-х годах. Надеюсь, ваши читатели получат такое же удовольствие от кексов, как и я.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

В большой миске смешайте овес и пахту и дайте постоять 1 час.

Разогрейте духовку до 400°F. и двенадцать сливочного масла 1/2 чашки сдобы.

Добавьте яйцо, сахар и масло в овсяную смесь, помешивая до полного смешивания.

В другую большую миску просейте вместе муку, соль, разрыхлитель и соду и добавьте в овсяную смесь, помешивая до полного смешивания. Сложить в смородину.

Равномерно распределите тесто между подготовленными формочками для кексов. Выпекайте маффины в середине духовки до золотистого цвета, пока тестер не выйдет чистым, около 20 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашки старомодные овес
• 1 стакан кефира
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1/2 стакана плотно упакованного светло-коричневого сахара
• 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана сушеной смородины