Куриные тако "Nextover" с быстро обжаренной фасолью
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Если вы следуете # инициатива cook90 и сделал Хрустящая курица и картофель с капустным салатом эти тако-восхитительное и умное использование "nextovers" (то, что мы называем остатками, превращенными в новое блюдо на следующий день). Разогрев цыпленка в острой сальсе томатилло и посыпав его яркой капустной капустой, он возвращает его к жизни, а сверхбыстрые чесночные бобы завершают трапезу.
Вытащите мясо из курицы, снимите кожу. Разогрейте курицу и сальсу в большой сковороде на среднем огне до полного прогрева.
Тем временем разогрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Варить чеснок, периодически помешивая, до мягкости, около 1 минуты. Добавьте фасоль, соль и 1/2 стакана воды и варите, помешивая и измельчая фасоль тыльной стороной большой ложки, пока она не прогреется и не станет сливочной, около 3 минут. Дайте посидеть до готовности к употреблению.
Работая по одной, разогрейте лепешки щипцами прямо над газовой горелкой, часто переворачивая, пока они слегка не обуглятся и не вспухнут пятнами, примерно по 1 минуте с каждой стороны. (В качестве альтернативы заверните лепешки в фольгу и нагрейте в духовке при температуре 350°F до полного прогрева или заверните во влажные бумажные полотенца и разогрейте в микроволновой печи в течение 20 секунд.) переложите на тарелку и накройте кухонным полотенцем, чтобы сохранить тепло.
Наполните лепешки курицей, сверху положите авокадо, капусту и кинзу. Подавайте с дольками лайма, острым соусом и обжаренными бобами.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 4 вареных куриных бедра из хрустящей курицы и картофеля с капустной капустой или около 2 стаканов измельченной курицы
- 1 чашка хорошего качества сальсы томатилло
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 зубчик чеснока, отжатый или мелко нарезанный
- 1 1/4 стакана вареной или 1 банка (15 унций) черной фасоли с низким содержанием натрия, слить воду
- 1/4 чайной ложки. кошерная соль
- 4 кукурузные лепешки
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- 1/2 стакана оставшегося капустного салата из хрустящей курицы и картофеля с капустным салатом, по желанию
- Нарезанная кинза, дольки лайма и острый соус (для подачи)
