Поделитесь рецептом:

Клюквенные кексы с Кленовой глазурью из сливочного сыра

Может быть сделано за 45 минут или меньше.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F. и выровняйте шесть банок для кексов по 1/2 стакана с бумажными вкладышами.

В небольшой жаропрочной миске залейте клюкву кипятком и замочите на 5 минут.

Пока клюква замачивается, в миску просеять муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и щепотку соли. В другой миске электрическим миксером взбейте сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния и взбейте яйцо, по 1 столовой ложке за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбейте ваниль. Перемешайте мучную смесь и молоко попеременно в несколько партий, начиная и заканчивая мукой и помешивая до получения однородной массы

после каждого добавления.

Слейте воду с клюквы и обсушите. Клюкву мелко нарежьте и добавьте в тесто. Разделите тесто между формочками для кексов и выпекайте в середине духовки, пока тестер не выйдет чистым, около 20 минут.

Приготовление глазури во время выпечки кексов:

В миске взбейте вместе ингредиенты Для глазури до однородной массы и охладите.

Переверните кексы на решетку и остудите 10 минут. Намажьте кексы глазурью.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана сушеной клюквы
• 6 ст. л. муки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки корицы
• щепотка свежемолотого мускатного ореха
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/3 стакана сахара
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1/4 чайной ложки ванили
• 2 столовые ложки молока