Поделитесь рецептом:

Охлажденный Огуречный Суп Из Авокадо

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Огурец очистить от кожуры и нарезать на 4 части. Четверть авокадо, удалив косточку, очистить от кожуры. Лук-шалот нарезать крупными кусками. В блендере взбейте все ингредиенты до однородной массы и приправьте солью и перцем.

Подавать суп с гарниром из кориандра.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 среднего огурца
• 1 спелый маленький Калифорнийский авокадо
• 1 зеленый лук
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки свежих листьев кориандра
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/2 стакана простого йогурта
• 1/2 стакана холодной воды
• 1/2 стакана кубиков льда