Поделитесь рецептом:

Блины На Пахте

Для разнообразия посыпьте блины ягодами, орехами или шоколадной стружкой, прежде чем перевернуть их на сковороде.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Взбейте муку, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте пахту, яичные желтки и ваниль и взбейте до однородной массы (тесто будет очень густым). Используя электрический миксер, взбейте белки в средней миске до мягких пиков. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сахара и взбейте до жесткости, но не до сухости; сложите в тесто.

Растопите сливочное масло на сковороде или в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Работая порциями, вылейте тесто на сковородку по 1/4 стакана. Готовьте, пока блины не станут золотисто-коричневыми, около 3 минут с каждой стороны. Переложить на тарелки. Подавать с сиропом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана пахты
• 3 больших яйца, отделенных друг от друга
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта