Поделитесь рецептом:

Ананасовый Перевернутый Торт С Орехами Макадамии

Среди любимых десертов десятилетия были вафли, подаваемые с мороженым и сиропом, а также предок этого легкого торта. Лакомство достигло своей максимальной популярности с увеличением доступности консервированных ананасов и маркетинговых усилий компании Dole. Сегодня широко доступные свежие фрукты-с имбирем, орехами макадамии и апельсиновой цедрой-дают отличный результат.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F. Растопите 6 столовых ложек сливочного масла в сковороде диаметром 9 дюймов с 2-дюймовыми стенками, установленной на горелке на среднем огне. Добавьте сахар, орехи, вишню и имбирь. Варить, пока сахарная смесь не начнет пузыриться, часто помешивая, около 6 минут. Слегка остудить. Разложите кусочки ананаса, слегка перекрывая их концентрическими кругами, поверх сахарной смеси. Откладывать.

Взбейте муку, разрыхлитель, соду и соль в средней миске. Используя электрический миксер, взбейте 3/4 стакана сахара и апельсиновую цедру в большой миске до появления аромата. Взбейте 6 столовых ложек сливочного масла до легкого состояния. Взбейте желтки по 1 за раз. Добавьте лимонный сок и ваниль. Взбить в мучной смеси попеременно с пахтой.

Используя чистые сухие венчики, взбейте яичные белки в другой большой миске до образования мягких пиков. Добавьте 2 столовые ложки сахара и взбейте до образования твердых пиков. Сложить в тесто. Ложкой выложить в кастрюлю поверх ананаса.

Выпекайте торт до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 1 часа. Переложить на стойку, охладить 5 минут. Перевернуть на блюдо. Подавать со взбитыми сливками.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 12 столовых ложек (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2/3 стакана (упакованного) коричневого сахара
• 1/2 стакана измельченных орехов макадамии
• 1/4 чашки сушеной вишни*
• 2 столовые ложки измельченного очищенного свежего имбиря
• 1/2 среднего ананаса, очищенного, разрезанного вдоль на четвертинки, с сердцевиной, разрезанного поперек на кусочки толщиной 1/4 дюйма