Поделитесь рецептом:

Осенний салат из кукурузы, помидоров черри и запеченного в духовке зеленого лука

Компоненты салата можно приготовить на день вперед и собрать непосредственно перед подачей на стол.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте первые 4 ингредиента в процессоре. При работающей машине постепенно добавьте 3/4 стакана масла. Переложите смесь в среднюю миску. Взбейте сметану. Приправьте заправку по вкусу солью и перцем.

Разогрейте духовку до 450°F. Положите лук на ободок противня. Смажьте оставшимся 1/4 стакана масла. Посыпать солью и перцем. Жарьте до тех пор, пока не начнет подрумяниваться, около 10 минут. Круто. Нарезать 1-дюймовые части. Переложить в большую миску.

Сварите кукурузу в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до хрустящей корочки, около 4 минут. Слейте воду, добавьте к луку. (Заправку и луково-кукурузную смесь можно приготовить на 1 день вперед. Накрыть крышкой отдельно; охладить.) Добавьте помидоры и заправку к луково-кукурузной смеси и перемешайте. Подавать теплым или комнатной температуры.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 1/2 столовой ложки нарезанного свежего эстрагона
• 1 1/2 столовой ложки Дижонской горчицы
• 1 1/2 чайной ложки сахара
• 1 стакан оливкового масла
• 6 столовых ложек сметаны
• 18 зеленый лук
• 6 стаканов свежих кукурузных зерен
• 3 стакана разрезанных пополам помидоров черри