Muffuletta Выкладывать

Это сочетание черных и зеленых оливок, лука и чеснока является воплощением вкуса, подаваемого на классическом новоорлеанском сэндвиче под названием muffuletta из ресторана Palladio в отеле Hyatt Regency в Рочестере, штат Нью-Йорк.

Смешайте первые 10 ингредиентов в комбайне и крупно нарежьте. При работающем процессоре постепенно добавляйте масло. Переложите смесь в среднюю миску. Приправьте по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. (Можно сделать на 1 день вперед. Хранить в холодильнике.) Подавать с хлебом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка испанских зеленых оливок без косточек
• 1 чашка вяленых в рассоле черных оливок без косточек (например, Каламата)
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка свежего тертого хрена
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• Щепотка острого перцового соуса (например, Табаско)
• Тире Вустершир соусом
• 1/2 стакана оливкового масла
• Ломтики итальянского хлеба, поджаренные