Фриттата Из Волос Ангела

Итальянское блюдо, которое отлично сочетается с поздним завтраком, а также в качестве легкого обеда или закуски само по себе.

Нагрейте 2 столовые ложки масла в тяжелой средней сковороде на среднем огне. Добавьте кабачки, 1 помидор, грибы, лук и чеснок и обжарьте до готовности около 3 минут. Добавьте оливки и зелень. Круто.

Разогрейте жаровню. В большой миске взбить яйца и 1 1/2 стакана сыра. Приправить солью и перцем. Добавьте овощи и макароны. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в большой тяжелой неглубокой сковороде на среднем огне. Добавьте яичную смесь в сковороду. Прижмите смесь обратной стороной шпателя до однородной толщины. Готовьте, пока фриттата не застынет, а дно не станет золотисто-коричневым. Перелейте сковороду в жаровню и готовьте, пока не застынет верх фриттаты, около 2 минут. Проведите маленьким ножом по краю фриттаты, чтобы ослабить ее. Переверните сковороду на большую тарелку. Снимите сковороду. Нарезать фриттату дольками. Подавать отдельно, добавив сыр и нарезанные помидоры.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 небольших кабачка, нарезанных ломтиками
• 1 помидор, очищенный от семян, мелко нарезанный
• 2 больших гриба, нарезанных ломтиками
• 1 зеленый лук, нарезанный ломтиками
• 4 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки нарезанных черных оливок
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика, раскрошенного
• 1/8 чайной ложки сушеного орегано, раскрошенного