Поделитесь рецептом:

Коричневый масляный соус с лимоном < em>Beurre Meunière< / em>

Этот рецепт можно приготовить за 45 минут или меньше.

Этот простой соус усиливает естественную сладость пищи-попробуйте его на пару с цветной капустой или спаржей или с тушеной рыбой.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Нарежьте сливочное масло кусочками и в небольшой тяжелой сковороде растопите на умеренно слабом огне. Варить масло на медленном огне до золотисто-коричневого цвета с ореховым ароматом около 5 минут. Снимите сковороду с огня и сразу же добавьте лимонный сок, соль, петрушку и перец по вкусу, закручивая сковороду, чтобы включить (масло будет пениться).

Подавайте соус немедленно.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 палочки (1/4 стакана) несоленого сливочного масла
• 1 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка нарезанных свежих плоских листьев петрушки