Поделитесь рецептом:

Кукурузный Хлеб На Железной Сковороде

Ультрарич и почти заварной в середине, это та закуска, которую вы должны подавать перед ужином из палочек сельдерея.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Поместите стойку в середину духовки. Поставьте сковороду на противень с ободком, поставьте на стойку и разогрейте духовку до 400°F. Взбейте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Слегка взбейте яйца в средней миске, чтобы смешать; взбейте взбитую кукурузу, Чили, чеддер и Монтерей Джек.

Смешайте масло и сахар в большой миске деревянной ложкой до тех пор, пока масло не впитает сахар, но масло все еще остается мелкими кусочками. Добавьте яичную смесь и перемешайте до полного смешивания. Смешайте сухие ингредиенты до тех пор, пока они едва не войдут.

Выньте сковороду из духовки и слегка смажьте антипригарным спреем. Соскоблить в тесто (оно должно шипеть при соприкосновении и оставаться слегка насыпанным в центре). Выпекайте кукурузный хлеб, пока верх не станет золотисто-коричневым и не пружинит при мягком нажатии, 35-45 минут. Дайте остыть за 10 минут до подачи на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 стакан мелкоизмельченной кукурузной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 4 больших яйца
• 1 1/2 стакана консервированной кукурузы со сливками (из одной банки весом 15 унций)
• 1 (4,5 унции) банка мягкого зеленого чили, слить воду, нарезать
• 1 1/2 унции мягкого белого чеддера, натертого на терке (около 1/2 стакана)
• 1 1/2 унции Монтерей Джек, тертый (около 1/2 стакана)
• 3/4 стакана несоленого сливочного масла (1 1/2 палочки) комнатной температуры
• 2/3 стакана сахара
• Антипригарный спрей для растительного масла