Поделитесь рецептом:

Паста из свежих помидоров, капусты и каперсов

Сладкие и сочные помидоры прекрасно контрастируют с солеными ягодами каперсов и сливочной рикоттой в этих супер-простых спагетти-это мой выход, когда мне нужно быстрое блюдо без мяса в будние дни.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Поместите помидоры, красный винный уксус, масло, соль и перец в большую миску и, используя вилку, аккуратно раздавите помидоры. Отставить мариноваться на 10 минут.

Пока помидор маринуется, варите макароны в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой в течение 8-10 минут или до аль денте. Слейте воду с макарон и положите в большую миску, добавьте песто и перемешайте. Сверху выложить томатную смесь,капусту, ягоды каперсов, рикотту, посолить и поперчить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 3/4 фунта помидоров черри, разрезанных на четвертинки
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• Морская соль и черный молотый перец
• 1 фунт спагетти
• 1/3 стакана магазинного песто
• 2 чашки листьев детской капусты
• 1/3 стакана ягод каперсов
• 1 чашка свежего творога