Солтерито Де Кинуа (Quinoa Solterito)

В Перу киноа-одно из самых питательных злаков, выращенных нашими предками, которым мы снова делимся с миром.

Поместите все ингредиенты вместе в миску.

Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.

Служить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/3 стакана вареных зерен киноа
• 4 унции queso fresco, кубик
• 1/2 стакана кукурузных зерен, вареных (или замороженных, размороженных)
• 3/4 стакана фасоли Фава, очищенной от скорлупы и вареной (или замороженной, размороженной)
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1 рокото Чили, посеянный без семян, очищенный от мембраны и нарезанный
• 1 желтый Чили, посеянный, очищенный от кожуры и нарезанный
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• 1 столовую ложку измельченных листьев huacatay
• 3/4 стакана черных оливок, нарезанных соломкой
• 4 столовые ложки белого винного уксуса
• 5 столовых ложек растительного масла
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• С проседью