Поделитесь рецептом:

Суперпродукт Кокосовое Карри Салат Из Лосося

Этот рецепт предназначен для всех занятых женщин - супермомов, суперработниц, супер-женщин, заслуживающих суперпродуктов. Приготовьте лосось и киноа на день вперед и бросьте этот салат вместе в течение нескольких минут в будний вечер. Вы можете сделать его вегетарианским, если предпочитаете, заменив лосось на тофу—маринад все равно будет работать идеально!

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для выпечки размером 9 х 13 дюймов кокосовым или оливковым маслом и отложите в сторону.

В средней миске взбейте вместе оливковое масло, карри, лимонный сок, орегано и соевый соус Тамари. Поместите лосося в нереактивную емкость или форму для запекания с крышкой и залейте сверху маринадом. Используя кулинарную щетку, залейте лосося маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

Выньте лосося из холодильника и переложите в подготовленную форму для запекания. Выпекать на средней решетке около 15 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть. Лосось должен быть слегка твердым на ощупь.

Тем временем в большой миске взбейте вместе кокосовое масло, порошок карри, лимонный сок, мед и соевый соус Тамари. Добавьте капусту, киноа и красный лук в миску и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть соусом. Посыпьте приготовленный и слегка остывший лосось вилкой и перемешайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Кокосовое масло или оливковое масло для приготовления спрея для формы для выпечки