Поделитесь рецептом:

Суп Из Сельдерея

"Я так люблю этот суп, что готов в нем купаться" —Брэд Леоне, менеджер тестовой кухни.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте 1 нарезанную головку сельдерея, 1 нарезанную крупную восковую картофелину, 1 нарезанную среднюю луковицу и 1 палочку несоленого сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне; посолите.

Варить, помешивая, пока лук не станет мягким, 8-10 минут.

Добавьте 3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия; варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, 8-10 минут. Пюре взбейте в блендере с 1/4 стакана свежего укропа; процедите. Добавьте 1/2 стакана густых сливок. Подавайте суп с листьями сельдерея, оливковым маслом и морской солью.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 нарезанная головка сельдерея
• 1 нарезанный большой восковой картофель
• 1 мелко нарезанная средняя луковица
• 1 палочка несоленого сливочного масла
• Соль
• 3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1/4 стакана свежего укропа
• 1/2 стакана жирных сливок
• Листья сельдерея
• Оливковое масло
• Посыпав крупной морской солью