Гуакамоле для Линдси

У меня был шанс усовершенствовать этот рецепт гуакамоле, когда моя жена Линдси была беременна, и это было все, что она хотела есть. Мой первый совет-использовать правильно созревшие авокадо—они должны просто "отдавать", когда вы их сжимаете. Будьте щедры с соком лайма и солью и, прежде всего, держите его коренастым.

В большой миске аккуратно сложите авокадо, кинзу, сок лайма, халапеньо, чеснок и тмин. Приправьте по вкусу солью.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 твердых, но спелых авокадо Хасс, разрезанных пополам, без косточек, очищенных и нарезанных кусочками по 1/2 дюйма
• 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• 1/2 перца халапеньо, посеянного и мелко нарезанного
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• Кошерная соль