Поделитесь рецептом:

Тайские бургеры из индейки с хрустящей капустой

Эти ароматные гамбургеры идеально подходят для непринужденной семейной трапезы и предлагают хороший заряд поднимающего настроение триптофана.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Чтобы сделать хрустящую капусту, положите ее в большую миску и смешайте с лимонной цедрой, оливковым маслом и небольшим количеством морской соли. Выложить в один слой на 1 или 2 противня.

Поставьте в предварительно разогретую духовку при температуре 400°F на 15-20 минут, переворачивая на полпути во время приготовления, до хрустящей корочки. При желании посыпьте еще немного солью или кунжутом.

Тем временем положите индейку в большую миску с луком, имбирем, чесноком, лимонником, Чили и кинзой. Хорошо перемешайте,затем приправьте по вкусу и добавьте яйцо.

Используйте свои руки, чтобы сформировать смесь в 4 больших шара, а затем плотно прижмите их в форму пирожка. Поставьте под разогретый горячий бройлер и готовьте по 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Подавать в теплых цельнозерновых булочках с хрустящей капустой сбоку.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 фунт фарша из бедра индейки
• 4 зеленых лука, мелко нарезанных
• 1/2 дюйма кусочка свежего корня имбиря, очищенного и натертого на терке
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 стебель лимонника, удаленные наружные листья и мелко нарезанная сердцевина
• 1/2 красного чили, посеянного и мелко нарезанного
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 4 цельнозерновые булочки, подогретые
• морская соль и черный перец