Нью-Йорк Кислый

Встряхивание яичного белка и других ингредиентов напитка без льда-известное как"сухой коктейль" —помогает получить белки пенистыми, не разбавляя напиток.

Взбейте яичный белок, виски, лимонный сок и простой сироп в шейкере до образования пены, около 1 минуты. Наполните шейкер льдом и встряхивайте, пока снаружи не станет морозно, около 30 секунд. Процедить в 2 стакана купе. Аккуратно налейте 1/2 унции вина на тыльную сторону ложки, удерживаемой чуть выше поверхности каждого напитка, чтобы вино плавало сверху.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 большой яичный белок
• 4 мл ржаного виски
• 1 1/2 унции свежего лимонного сока
• 1 унция простого сиропа
• 1 унция полнотелого красного вина