Нью-Йорк Кислый
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Встряхивание яичного белка и других ингредиентов напитка без льда-известное как"сухой коктейль" —помогает получить белки пенистыми, не разбавляя напиток.
Взбейте яичный белок, виски, лимонный сок и простой сироп в шейкере до образования пены, около 1 минуты. Наполните шейкер льдом и встряхивайте, пока снаружи не станет морозно, около 30 секунд. Процедить в 2 стакана купе. Аккуратно налейте 1/2 унции вина на тыльную сторону ложки, удерживаемой чуть выше поверхности каждого напитка, чтобы вино плавало сверху.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 1 большой яичный белок
- 4 мл ржаного виски
- 1 1/2 унции свежего лимонного сока
- 1 унция простого сиропа
- 1 унция полнотелого красного вина
