Поделитесь рецептом:

Цитрусовый Салат С Эстрагоном

Этот нетепловой метод приготовления простого сиропа также работает в больших количествах. Попробуйте также использовать мяту или лаванду.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте сахар, 1/4 стакана эстрагона и 1/4 стакана воды в банке, накройте крышкой и встряхивайте, пока сахар не растворится. Процедите сироп эстрагона через мелкоячеистое сито в чистую банку или небольшую миску; эстрагон выбросьте.

Острым ножом удалите кожуру и белую сердцевину с кровавых апельсинов, клементинов, пупочных апельсинов и мандаринов; выбросьте. Нарежьте цитрусовые поперек на кружочки толщиной 1/4 дюйма. Выложите цитрусовые на блюдо, сбрызните сиропом эстрагона (если ваш цитрус сладкий, возможно, вы не захотите использовать весь сироп) и сверху положите больше листьев эстрагона.

Вперед

Сироп можно приготовить на 1 день вперед. Накрыть крышкой и охладить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана (упакованных) свежих листьев эстрагона, плюс еще для подачи
• 4 апельсина
• 4 Клементины
• 2 апельсина пупка
• 2 мандарина