Салат из шпината, груши и грецких орехов

Этот сытный зимний салат уравновешивает землистую зелень с сезонными фруктами и хрустящими орехами. Хотя и довольно простой, он далек от обычного.

1. В большой миске взбейте масло, уксус, горчицу, эстрагон, соль и перец. Добавьте листья шпината и перемешайте.

2. разделите шпинат на 4 порционные тарелки. Положите четверть ломтиков груши и грецкие орехи поверх каждого салата.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки сушеного эстрагона
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 5 грамм листьев молодого шпината (около 5 чашки слегка упакованы)
• 1 твердая спелая груша, очищенная от сердцевины и нарезанная ломтиками
• 1/3 стакана кусочков грецкого ореха, поджаренных на сухой сковороде на среднем огне до появления аромата, около 2 минут