Поделитесь рецептом:

Старомодный мясной рулет

Должен признаться, что я немного нервничал, принимая мясной рулет, потому что жена Джейми, Брук, чертовски близка к совершенству. Так что все мои дегустации этого рецепта проходили на кухне Джейми. Когда я получил одобрение этих двух самых жестких критиков, я понял, что у меня есть хранитель. Классическим дополнением к мясному рулету является совок пушистого картофельного пюре.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Разогрейте духовку до 375°F. Выстелите противень фольгой.

2. Чтобы приготовить мясной рулет: в большой миске смешайте индейку, хлебные крошки, лук, морковь, молоко, томатный соус, яйцо, чеснок, вустерский соус, соль и перец. Перемешайте аккуратно, но тщательно. Насыпьте смесь мясного рулета на подготовленный противень, похлопав по нему руками в форме рулета.

3. чтобы сделать посыпку: в небольшой миске смешайте кетчуп, коричневый сахар и горчицу. Выложите сверху мясной рулет, используя тыльную сторону ложки, чтобы равномерно распределить его.

4. выпекайте мясной рулет около 45 минут или до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым внутри и не будет прожарено до конца (165°F на термометре мгновенного считывания). Дайте ему постоять 5 минут,затем нарежьте ломтиками и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 фунт фарша индейки
• 3/4 стакана свежих хлебных крошек (из 2 ломтиков светлого цельнозернового хлеба)
• 1/2 стакана мелко нарезанной Видалии или другого сладкого лука
• 1/3 стакана тертой моркови
• 1/4 стакана 1% - ного молока
• 1/4 стакана томатного соуса
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца