Лето Сливочной Шинкованной Капусты

Сырая брокколи предназначена для капусты. Он сладкий и хрустящий—и его можно приготовить за несколько часов.

Смешайте пахту, майонез и лимонный сок в небольшой миске, посолите, поперчите и взбейте. Отложите заправку из пахты в сторону.

Используя овощечистку, очистите стебель брокколи, если кожа толстая. Брокколи разрезать вдоль пополам, затем тонко нарезать поперек, начиная с макушки. Смешайте брокколи, капусту, зеленый лук, сахарный горошек, 2 столовые ложки зеленого лука и заправку из пахты в большой миске, приправьте солью и перцем. Подавайте капусту, посыпав оставшимися 2 столовыми ложками зеленого лука.

Делай вперед: Слав можно сделать на 6 часов вперед. Накрыть крышкой и охладить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2/3 стакана пахты
• 1/3 стакана майонеза
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• Кошерная соль, свежемолотый перец
• 1 небольшой пучок брокколи (около 12 унций)
• 1/2 средней капусты Напа, тонко нарезанной (около 6 стаканов)
• 2 тонко нарезанных лука-шалота
• 8 унций сахарного горошка, тонко нарезанного
• 4 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука, разделенного пополам