Поделитесь рецептом:

Паста с помидорами и моцареллой

Бросьте классическое сочетание спелых помидоров, свежей моцареллы и ароматного базилика с макаронными скорлупками на ужин, который соберется менее чем за 30 минут.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Натрите внутреннюю часть средней миски чесноком; откажитесь от чеснока. Смешайте помидоры, моцареллу, базилик и масло в миске, посолите, поперчите и перемешайте. Дайте томатной смеси постоять 15 минут, чтобы ароматы смешались.

Тем временем сварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, периодически помешивая, до состояния аль денте; слейте воду. Добавьте макароны в томатную смесь и перемешайте.

Сделайте заранее: томатную смесь можно приготовить на 8 часов вперед. Накрыть крышкой и охладить. Доведите смесь до комнатной температуры, прежде чем перемешать с горячими макаронами.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
• 2 фунта помидоров, нарезанных
• 8 унций свежей моцареллы, нарезанной или разорванной на 1/2" кусочки
• 1/2 стакана крупно нарезанного свежего базилика
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• Кошерная соль, свежемолотый перец
• 1 фунт средней скорлупы или другой короткой пасты