Поделитесь рецептом:

Омлеты С Рикоттой

Это также делает отличный ужин для одного; просто разрежьте ингредиенты пополам.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 8-дюймовой антипригарной сковороде на среднем огне. Яйца посолить и поперчить.

Добавьте половину яиц в сковороду. Варите яйца, осторожно помешивая жаропрочной силиконовой лопаточкой, пока яйца слегка не взбьются и почти не сварятся, около 3 минут. Равномерно распределите яйца по дну сковороды.

Сверху яйца посыпать половиной рикотты, пармезаном, базиликом и зеленым луком. Используя лопатку, сложите одну треть омлета. Переверните омлет на себя, затем переложите его на тарелку. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами, чтобы приготовить второй омлет. Сверху выложить винегрет из помидоров черри.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенного
• 4 больших яйца, взбитых до однородной массы, разделить
• Кошерная соль, свежемолотый перец
• 4 столовые ложки творога, разделить
• 2 столовые ложки тертого пармезана, разделенного пополам
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика, разделенного пополам
• 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука, разделенного пополам
• Винегрет из помидоров черри (для сервировки)