Поделитесь рецептом:

Жареный Рис С Креветками

Если вы забыли разморозить креветки утром, положите пакет в большую миску, наполненную холодной водой. Он разморозится в считанные минуты. Одна чашка сухого риса даст 3 чашки вареного; оставшийся рис, который немного подсушен, делает лучший стир-фри.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Приправьте креветки солью и готовьте, переворачивая один раз, пока они не станут непрозрачными в центре, около 3 минут; переложите на тарелку.

Разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла в той же сковороде, добавьте белки зеленого лука, чеснок и имбирь. Варить, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте рис и перемешайте. Варить, пока рис не станет хрустящим, около 2 минут. Отодвиньте рис на одну сторону сковороды, добавьте яйца на другую сторону и готовьте, помешивая и работая в рисовой смеси, 1-2 минуты.

Добавьте эдамаме, горох, соевый соус, уксус, кунжутное масло и вареные креветки. Готовьте, постоянно помешивая, пока креветки и овощи не прогреются, около 1 минуты. Сверху посыпать зеленью зеленого лука.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки растительного масла, разделенного
• 12 унций очищенных маленьких креветок, размороженных, если они заморожены
• Кошерная соль
• 8 зеленый лук, белки мелко нарезать, зелень тонко нарезать
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 столовая ложка мелко нарезанного очищенного имбиря
• 3 стакана холодного вареного белого риса
• 2 больших яйца, взбитых до однородной массы
• 1/2 стакана замороженного эдамаме, размороженного
• 1/2 стакана замороженного горошка, размороженного
• 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки несоленого рисового уксуса
• 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла