Винегрет Из Яблочного Сидра Granny Smith

Наш винегрет из яблочного сидра Granny Smith оживляется свежим яблоком и выжимкой сока лайма.

Пюре из 1 нарезанного яблока Грэнни Смит (с сердцевиной и кожурой), 1/4 стакана сырого нефильтрованного яблочного уксуса и 1 столовая ложка свежего сока лайма в блендере, иногда соскребая лопаткой со стенок блендера, до однородной массы. Процедите смесь через мелкое сито в миску среднего размера, надавливая на твердые частицы лопаткой, чтобы извлечь весь сок; выбросить твердые частицы. Взбейте 1 столовую ложку измельченного лука-шалота и 1 чайную ложку сахара-сырца. Вмешайте венчиком 1/4 стакана плюс 1 столовую ложку сафлорового или виноградного масла до однородного состояния. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем. СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: винегрет можно приготовить на 1 день вперед. Накройте и охладите. Перемешайте перед использованием.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 нарезанное яблоко Грэнни Смит (с сердцевиной и кожурой)
• 1/4 стакана сырого нефильтрованного яблочного уксуса
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
• 1 чайная ложка сахара-сырца
• 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка сафлорового или виноградного масла
• кошерная соль
• свежемолотый черный перец