Эндивий, Ромен и апельсиновый салат на двоих

Конечное первое блюдо на свидании: ешьте его ножом и вилкой или ешьте руками. В любом случае будет веселее, если вы разделите его с одной тарелкой.

Взбейте масло, апельсиновый сок, уксус, соль и 1/2 чайной ложки перца в большой миске. Добавьте дольки апельсина, эндивий, Ромен и петрушку и перемешайте руками до полного покрытия. Руками поднимите салат из миски и переложите на блюдо, оставив лишнюю заправку. Сверху положить Гауду и оставшуюся 3/4 чайной ложки перца.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 ст. л. оливковое масло первого отжима
• 2 столовые ложки. свежевыжатый апельсиновый сок
• 4 ч. л. хересного уксуса
• 1/4 чайной ложки. кошерная соль
• 1 ч. л. крупно молотого черного перца, разделенного
• 1 апельсин, желательно Кара-Кара, нарезать дольками
• 1 маленькая головка пурпурного или белого эндивия, листья отделены
• 1 маленькое романовое сердечко, листья отделены друг от друга
• 1/4 чашки петрушки листья, нежные стебли
• 1/2 унции Гауды, предпочтительно козьего молока, тертого (около 1/4 стакана)