Жареная баранина Фрэнка Синатры

Он был председателем правления, любимым сыном Нью-Джерси (кроме меня), отцом Нэнси и, возможно, величайшим переводчиком американского популярного песенника, когда-либо жившим. Он был сердцеедом (хотя моя мать всегда говорила, что он такой тощий, что ему приходится оставлять вешалки в пиджаках, чтобы иметь плечики) и он был серьезным актером—любой, кто видел его в кино. Человек с золотой рукой могу подтвердить. Он забрал домой Оскара за Отсюда в вечность в 1954 году дал памятные выступления и в мюзиклах О городе и Парни и куклы Но это музыка Синатры, которая выдерживает. если вы не любите его альбомы Фрэнк Синатра поет только для одиноких, Лети со мной, Сентябрь моих лет, и запись самбы Фрэнсис Альберт Синатра и Антонио Карло Жобим- ты просто не понимаешь. На самом деле, если вам не нравятся эти записи, вы не заслуживаете его рецепта баранины.

Смешайте масло, уксус, чеснок и соль, чтобы сделать маринад. Положите баранину кожей вверх в неглубокую кастрюлю и залейте маринадом. Намажьте горчицей кожу сбоку. Накройте крышкой и дайте мариноваться на ночь. Чтобы приготовить, Положите баранину горчицей вниз на очень горячий гриль, в пяти дюймах от пламени. Когда подрумянится с одной стороны, переверните. Готовьте в общей сложности около часа, проверяя готовность на 45 минут. Нарежьте тонкими ломтиками, чтобы подать к столу.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 (7-фунтовая) баранья нога с костями и масленкой
• 1 стакан оливкового масла
• 8 столовых ложек винного уксуса
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана готовая горчица