Киноа Для Завтрака С Ароматом Корицы

Является ли киноа новым завтраком чемпионов? По словам одного знакомого марафонца, так оно и есть. Она загружает квиноа перед каждой гонкой. Но вам не нужно быть спортсменом, чтобы получить от этого заряд энергии. Мы с мужем обнаружили, что большая миска киноа по утрам держит нас до полудня. Мы любим жевательную текстуру и более земной вкус красной киноа, но поскольку она стоит немного больше, чем белый сорт, я часто смешиваю их. Если вы добавите немного черного, вы действительно начнете день на яркой ноте.

Не стесняйтесь добавлять столько аккомпанементов, сколько пожелаете. Я большой поклонник слоеной морской соли и люблю сюрприз в виде небольшого соленого хруста поверх моих утренних хлопьев.

Промойте киноа в нескольких сменах воды в миске, растирая зерна и давая им осесть перед тем, как слить воду (если киноа не осядет, слейте воду в большое мелкоячеистое сито после каждого полоскания), пока вода не станет прозрачной.

Хорошо промытую киноа слить в большое мелкоячеистое сито.

Смешайте все ингредиенты в тяжелой средней кастрюле и доведите до кипения, накрыв крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой, пока вода не впитается и киноа не станет мягкой, около 20 минут.

Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут. Взбейте вилкой и держите под крышкой, чтобы согреться. Удалите палочки корицы.

Разделите киноа между мисками и посыпьте сверху грецкими орехами, кленовым сиропом или медом, молоком и морской солью.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка киноа (все красное или смесь красного, белого или черного)
• 1 1/2 стакана воды
• 2 палочки корицы
• 1/4 чайной ложки соли