Поделитесь рецептом:

Фисташки и сухофрукты Haroseth

Пасхальная трапеза не была бы полной без харосета, традиционной приправы, похожей на чатни.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Перемешайте фисташки в тяжелой средней сковороде на среднем огне, пока они не станут слегка поджаренными и ароматными, от 4 до 5 минут. Отложите в сторону, чтобы остыть.

Смешайте финики, вишни, абрикосы, вино и сок в средней миске. Дайте постоять 15 минут, периодически помешивая. Смешайте мед, лимонный сок, апельсиновую цедру и специи. Нарежьте фисташки, смешайте с харосетом. Сделать вперед: можно сделать на 1 день вперед. Накрыть крышкой и охладить.

Украсьте харосет веточками мяты.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/2 стакана несоленых натуральных фисташек
• 1/2 стакана нарезанных фиников без косточек
• 1/2 стакана нарезанной сушеной вишни или сушеной клюквы
• 1/2 стакана нарезанной кураги
• 1/4 стакана сладкого пасхального вина
• 1/4 стакана чистого гранатового сока
• 1 столовая ложка меда
• 1 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки свежего тертого мускатного ореха
• Свежие веточки мяты (для гарнира)