Поделитесь рецептом:

Омлет С Открытым Лицом

Яркие овощи (например, болгарский перец и помидоры, которые наполнены витаминами А и с) занимают центральное место в этом блюде.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

В большой сковороде, покрытой кулинарным спреем, обжарьте лук и болгарский перец на среднем или медленном огне, помешивая, 5 минут. Увеличьте огонь до среднего; добавить колбасу и чеснок; варить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, 3 минуты. Добавьте помидоры и орегано; Приправить солью и перцем; варить на медленном огне 5 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Взбейте в миске яйца, яичные белки и пармезан; добавить соль и перец. Нагрейте среднюю сковороду, покрытую кулинарным спреем, на среднем огне; добавить яичную смесь, убавить огонь до средне-слабого и варить, помешивая, 3 минуты, пока яйца не застынут. Сверху выложите томатную смесь и чеснок.

Подавать с:

Четыре запеченной молодой картошкой в лицо. Смешайте с 1 чайной ложкой измельченного чеснока, 1 чайной ложкой оливкового масла, 1/2 чайной ложки измельченного розмарина, солью и перцем. Выпекать при температуре 450°F в течение 25 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Спрей для приготовления растительного масла
• 1 луковица, нарезанная ломтиками
• 1 желтый или красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 2 унции нарезанной кубиками копченой колбасы из индейки
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 банка (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров, слить воду
• 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
• 2 целых яйца
• 2 яичных белка
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 3 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука