Фасоль Хумус

Замена нута на эдамаме придает вашему праздничному соусу новый вкусовой оттенок-и праздничный зеленый оттенок—при этом он по-прежнему упакован в большое количество наполняющей клетчатки и белка.

Нагрейте духовку до 450°F. Доведите эдамаме до кипения в средней кастрюле с достаточным количеством воды, чтобы покрыть; варите, периодически помешивая, около 3 минут. Слейте воду в дуршлаг и пройдите под холодной водой. Выпекать треугольники лаваша на противне до золотистого цвета, от 3 до 5 минут. Измельчите эдамаме, чеснок, тахини, сок, масло, соль, тмин и перец в кухонном комбайне до консистенции гуакамоле; добавьте воду по 1 столовой ложке за раз, если она слишком густая. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до начала вечеринки. Подавать с тостами из лаваша и перцем для обмакивания.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 пакетик (12 унций) замороженного очищенного эдамаме
• 3 карманные питы из цельной пшеницы, разрезанные на 8 треугольников каждый
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки тахини
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 больших красных болгарских перца, очищенных от сердцевины, семян и нарезанных 24 полосками