Поделитесь рецептом:

Салат Цезарь с гренками на закваске

Чтобы приготовить гренки на закваске, смешайте 3 1/2 стакана 1-дюймовых кубиков хлеба на закваске без корочки с 2 столовыми ложками оливкового масла. Выложите хлебные кубики на противень с толстым ободком и выпекайте при температуре 400°F в течение 20-25 минут.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Взбейте первые 6 ингредиентов в небольшой миске. Постепенно взбейте в масле, затем 1/2 стакана сыра.

Бросьте листья салата, гренки, 1/4 стакана сыра и заправку в миску. Посыпать зеленью петрушки и приправить по вкусу перцем.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 филе анчоусов, мелко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 11/2 чайных ложки Вустерширского соуса
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 3/4 стакана тертого сыра Пармезан, разделенного пополам
• 2 больших сердцевины салата Ромэн, разорванные на кусочки размером с укус (около 12 чашек)
• 1 1/2 стакана крутонов на закваске
• Нарезанная свежая итальянская петрушка