Поделитесь рецептом:

Запеченный Крабовый Соус

Свежее крабовое мясо настолько богатое, сказочное и сладкое, что для этого соуса я хотел подчеркнуть текстуру и вкус краба, не маскируя его. Подаваемый шипуче горячим с хрустящей подрумяненной лимонной цедрой-панко-посыпкой, этот соус станет любимым блюдом вечеринки-его легко собрать, быстро испечь и быстро исчезнуть.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Положите крабовое мясо в среднюю миску и отшелушите пальцами. Добавьте болгарский перец/стручковый перец, петрушку и зеленый лук. Резиновой лопаточкой аккуратно перемешайте майонез, сливочный сыр, лимонный сок и острый соус. Переложить в неглубокую форму для запекания объемом 1 qt/1 л. В небольшой миске смешайте панко и лимонную цедру.

2. поместите стойку в верхнюю треть духовки и разогрейте духовку до 425°F / 220°C / газ 7. непосредственно перед выпечкой посыпьте сверху смесью панко и выпекайте, пока панко не станет поджаренным коричневым, а соус не начнет пузыриться по краям, около 12 минут. Подавать горячим.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 6 унций / 170 г свежего крабового мяса, хорошо дренированного
• 1/2 стакана / 75 г нарезанного кубиками красного перца/стручкового перца
• 1/2 стакана / 25 г мелко нарезанной свежей листовой петрушки
• 3 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 1/2 стакана / 120 мл майонеза с пониженным содержанием жира
• 4 унции / 115 г взбитого сливочного сыра
• 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
• 1/2 чайной ложки острого соуса, такого как Табаско
• 1/4 стакана / 20 г панко (японские хлебные крошки)
• 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры