Поделитесь рецептом:

Мацы Блюда Латкес

Без тертого лука латки из мацы немного пресноваты. Однако вы всегда можете выбрать другой, более сефардский подход: опустить лук; посыпать приготовленные латкес смесью сахарной пудры, корицы и мелко нарезанных орехов; и подавать их с медом.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. В большой миске смешайте мацу, соль и сахар. Откладывать.

2.Отделите яичные белки и желтки. Взбейте яичные желтки и смешайте с водой. Добавьте желтковую смесь в смесь муки из мацы и дайте ей постоять 30 минут.

3. взбейте яичные белки электрическим миксером, пока они не станут жесткими, и сложите их в смесь из муки мацы. Добавить тертый лук.

4. Разогрейте кукурузное масло до кипения в глубокой сковороде. Уменьшите огонь и, используя кулинарную ложку, выложите тесто на сковороду, создавая тонкие блины диаметром от 3 до 4 дюймов. Жарить несколько минут, переворачивая, когда блин станет твердым, а нижняя сторона золотисто-коричневой. Обжаривайте еще несколько минут, пока не будет готова другая сторона. Слейте воду на бумажное полотенце. Подавать с яблочным пюре и / или сметаной.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан муки мацы
• 2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 6 яиц
• 1 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана тертого лука (по желанию)
• 3/4 стакана кукурузного масла для жарки
• Яблочное пюре
• Сметана