Торт С Крошкой В Нью-Йоркском Стиле
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.В этом завтраке в стиле восточного побережья нежный кофейный торт со сметаной покрыт толстым слоем штрейзеля с ароматом корицы.
Смешайте сахар, корицу и соль в средней миске и взбейте. Добавьте теплое растопленное сливочное масло и перемешайте. Добавьте муку и перемешайте вилкой до образования влажных комков (посыпочная смесь будет выглядеть слегка влажной). Откладывать.
Для тортов:
Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 350 ° F. Сливочное масло стеклянная форма для выпечки 13 x 9 x 2 дюйма. Просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в миску среднего размера. С помощью миксера взбейте сливочное масло комнатной температуры в большой миске до однородной массы. Добавьте сахар и взбивайте, пока он не станет легким и воздушным. Добавляйте яйца по 1 за раз, взбивая до однородного состояния после каждого добавления. Добавьте сметану и экстракт ванили и взбивайте до однородности. Добавьте смесь муки 3 раза, взбивая, пока она не смешается после каждого добавления. Перенести тесто для торта в подготовленную форму для запекания; Равномерно распределите тесто резиновым или смещенным шпателем. Сожмите пригоршни начинки, чтобы образовались небольшие комочки. Равномерно выложите комочки топпинга на тесто для торта, полностью покрыв его (топпинг будет густым).
Выпекайте торт до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, а верхушка не станет темно-золотисто-коричневой и слегка хрустящей, около 1 часа. Остудить торт в посуде на решетке не менее 30 минут. Сделать вперед: можно сделать на 1 день вперед. Полностью остыть. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре.
Торт разрезать на квадратики и подавать слегка теплым или комнатной температуры.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 1 стакан (упакованный) темно-коричневого сахара
- 1/2 стакана сахара
- 1 1/2 столовой ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, растопленного, теплого
- 2 1/2 стакана универсальной муки
