Поделитесь рецептом:

Чипотле луковый соус с чесночными чипсами из лаваша

В этой версии чипсов и соуса-незаменимой закуски-приготовление собственного лукового соуса (приправленного чипотлом Чили)действительно повышает ставку. Домашние чипсы из лаваша, приправленные чесноком, быстро собираются вместе и намного лучше всего, что вы найдете в отделе чипсов.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, слегка посыпьте морской солью и обжаривайте, пока лук не станет золотисто-коричневым, часто помешивая, около 15 минут. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте обжаривать, пока лук не станет темно-золотисто-коричневым, примерно на 10 минут дольше. Снять с огня и охладить лук до комнатной температуры.

Смешайте лук, сметану, крем-фреш*, фромаж блан и порошок чили чипотле в большой миске; перемешайте до получения однородной массы. Приправьте по вкусу мелкой морской солью и свежемолотым черным перцем. Переложить в сервировочную миску. Накрыть крышкой и охладить не менее 1 часа. Сделать вперед: можно сделать на 1 день вперед. Хранить в холодильнике.

Подавать с чесночными чипсами из лаваша.

Доступно в большинстве супермаркетов и специализированных продовольственных магазинах.

** Доступно в разделе специй многих супермаркетов.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана (1/2 палочки) несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 2 больших луковицы (всего около 1 1/3 фунта), разрезанные пополам через конец корня, тонко нарезанные вдоль
• Мелкая морская соль
• 1 16-унция контейнер сметаны
• 1 8 унций контейнер крем-фреш*
• 1/2 стакана фромаж блан или сливочного сыра
• 3/4 чайной ложки молотого порошка чили чипотле**
• Чипсы Из Лаваша С Чесноком