Чай-Пряный Горячий Шоколад

Чтобы расколоть специи, положите их в закрывающийся пластиковый пакет и постучите скалкой.

Смешайте первые 6 ингредиентов, 4 столовые ложки коричневого сахара и ломтики имбиря в средней кастрюле. Доведите почти до кипения, часто взбивая. Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 10 минут. Добавьте 1/2 чайной ложки ванили.

Тем временем взбейте сливки, оставшуюся 1 столовую ложку коричневого сахара, тертый имбирь и оставшуюся 1/2 чайной ложки ванили в средней миске до пиков.

Процедить горячий шоколад. Разлейте по 6 кружек. Сверху выложить ложку имбирного крема.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 стакана нежирного (1%) молока
• 3/4 стакана горько-сладкой шоколадной стружки
• 10 стручков кардамона, крупно растрескавшихся
• 1/2 чайной ложки душистый, трещины
• 2 палочки корицы, сломанные пополам
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 5 столовых ложек (упакованных) золотисто-коричневого сахара, разделенного
• 6 ломтиков свежего имбиря размером в четверть дюйма плюс 1/2 чайной ложки тертого очищенного свежего имбиря
• 1 чайная ложка ванильного экстракта, разделенная
• 1/2 стакана охлажденных взбитых сливок