Поделитесь рецептом:

Фаршированная Форель

Выращенная на ферме радужная форель фаршируется крабовым мясом и овощами в этом популярном фирменном блюде шеф-повара из ресторана Legal'S Bethesda, штат Мэриленд. Фарш можно приготовить на несколько часов раньше времени и поставить в холодильник.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 425°F.

Разогрейте оливковое масло в большой нереактивной кастрюле. Добавьте грибы, перец, халапеньо, лук и сельдерей, если используете.

Варить 2-3 минуты на среднем огне, часто помешивая.

Снять с огня и охладить в течение 15 минут.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Добавьте крабовое мясо. Отложите смесь в сторону.

Разверните форель веером и посыпьте старой Лавровой приправой.

Свободно упакуйте полости рыбы смесью овощного и крабового мяса. Положите в большую форму для запекания и выпекайте в течение 12-15 минут или до готовности. Рыба будет расширяться, показывая фарш.

Выньте форель из кастрюли и выжмите в нее сок лимона. Полейте рыбу. Перед подачей на стол украсить рубленой зеленью петрушки.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 стакана крупно нарезанных грибов
• 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого перца
• 2 столовые ложки нарезанного красного перца
• 1 чайную ложку очищенных от семян и измельченного перца халапеньо
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 1/4 стакана сельдерея (по желанию)
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• 4 унций единовременной крабовым мясом
• 4 одетая радужная форель
• Старой Приправой Залива
• Свежий лимонный сок
• Мелко нарезанная свежая петрушка