Поделитесь рецептом:

Лимонная капуста с мятой

Когда все ароматы сливаются, сушеная мята расцветает и превращает это блюдо в освежающий салат, который хорошо сочетается с жирными кусками мяса.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте лимонный сок и мяту в большой миске. Добавить капусту и 2 ч. л. соли.

Бросьте капусту руками в течение нескольких минут, сжимая, чтобы помочь смягчить (лимонный сок и соль будут продолжать смягчать ее, когда она сидит). Добавьте 1/4 стакана масла и снова перемешайте, чтобы покрыть. Накройте крышкой и охладите не менее 2 часов и не более 12 часов.

Подавать на стол, попробовать, посолить и сбрызнуть маслом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан свежего лимонного сока
• 1/4 стакана сушеной мяты
• 1 средний кочан капусты (около 1 1/2 фунта), разрезанный пополам, очень тонко нарезанный
• 2 ч. л. кошерной соли, плюс еще
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, плюс еще