Салат из копченой индейки, черной фасоли, болгарского перца и кукурузы

Этот быстрый ужин без приготовления пищи содержит менее 18 процентов жира. Окопайся!

Смешайте в миске индейку, фасоль, кукурузу, помидоры, болгарский перец и лук. Взбейте все ингредиенты для заправки в другой миске. Приправить солью и перцем. Добавьте заправку к смеси индейки и перемешайте. Разделите рукколу на 4 тарелки и сверху положите салат из индейки.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 стакана (около 3/4 фунта) нарезанной кубиками варено-копченой грудки индейки
• 1 банка (15,5 унции) черных бобов, промытых и слитых
• 1 1/2 стакана свежих кукурузных зерен
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 чашка нарезанного кубиками болгарского перца (любого цвета)
• 1/2 стакана мелко нарезанного красного лука
• 3 стакана рукколы