Поделитесь рецептом:

Огненно-Зеленый Соус Тахини

Это приправа к тем летним сандалиям, которые вы хотите носить со всем. Он идет с бутербродами, хрустящими овощами и чипсами.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Мелко натрите цедру 1 лимона в блендере. Разрежьте оба лимона пополам и вытряхните семена. Выжмите сок в блендер; у вас должно быть около 1/2 стакана. Добавьте чили, чеснок, петрушку, масло и 1/3 стакана холодной воды и смешайте на высокой скорости до однородной и очень зеленой массы.

Вылейте смесь в среднюю миску, добавьте тахини и взбейте до полного включения; приправьте соус щедро солью.

Сделайте заранее: соус можно приготовить на 3 дня вперед. Накрыть крышкой и охладить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 лимона
• 2 Чили Серрано
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 3 стакана мелко нарезанной петрушки
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/2 стакана тахини
• Кошерная соль