Поделитесь рецептом:

Котлеты Из Индейки С Колбасой

Эти пирожки с колбасой ручной работы, приправленные праздничными специями, могут стать началом новой традиции в вашем доме.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 250°F.

Обжарьте лук в 1 столовой ложке масла в 12-дюймовой антипригарной сковороде на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета, 6-8 минут. Снять с огня.

Тем временем смешайте хлебные крошки и молоко в большой миске и дайте постоять 5 минут.

Добавьте лук в крошки (резервная сковорода), затем добавьте индейку, мускатный орех, корицу, кайенский перец, гвоздику, желтки, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку черного перца и хорошо перемешайте.

Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Сформируйте 24 (шириной 2 дюйма) пирожка (толщиной около 1/2 дюйма) влажными руками и разложите на листе.

Разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне до горячего состояния, затем готовьте котлеты порциями, переворачивая один раз, пока они не подрумянятся и просто не сварятся, около 8 минут на порцию. Слейте немного воды на бумажные полотенца, затем держите в тепле в противне, неплотно покрытом фольгой, в духовке. Вытрите сковороду и добавьте 1 столовую ложку масла между порциями.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 5 столовых ложек растительного или оливкового масла, разделенных
• 1/2 стакана грубых свежих хлебных крошек
• 3 столовые ложки молока
• 2 фунта фарша из темного мяса индейки
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
• 2 больших яичных желтка