Оригинальный Мартини

Этот напиток был представлен как коктейль месяца.

Оригинальный Мартини, приготовленный из сладкого итальянского вермута, сахарного сиропа и апельсиновой горечи, уступил типу, приготовленному только из сухого французского вермута, но все равно это превосходный напиток. Этот рецепт, адаптированный из Старая Книга Бара Уолдорф Астория (1935) Альберта Стивенса Крокетта, призывает к старому тому Джину, который слаще сухого джина. Поскольку старого Тома в наши дни найти нелегко, мы заменили его смесью сухого джина и простого сиропа.

В стакане для смешивания или шейкере для коктейлей, наполненном льдом, смешайте Джин, вермут, биттер и простой сироп. Хорошо перемешайте, около 20 секунд, затем процедите в коктейль-купе или бокал для мартини. Скрутите лимонную цедру прямо над напитком, чтобы высвободить эфирные масла, украсьте зеленой оливкой и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/2 унции лондонского сухого джина
• 1 1/2 унции сладкого вермута, предпочтительно Noilly Prat
• 1 Деш апельсинового биттера
• 1 чайная ложка простого сиропа
• Маленький кусочек лимонной цедры
• Зеленая оливка для украшения