Паппарделле с медленной грудинкой

Паппарделле-это длинная, плоская паста в форме ленты. Он хорошо сочетается с богатыми, крепкими соусами, такими как рагу. Найдите его сушеным (или свежим) в супермаркетах и деликатесах или используйте пасту на свой выбор.

Варите макароны в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой в течение 6-8 минут или до аль денте. Хорошо слейте воду и верните в кастрюлю. Добавьте говядину и перемешайте. Разделите между сервировочными мисками и сверху выложите пекорино. Посыпать перцем и зеленью петрушки.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 500 г (около 1 фунта) паппарделле
• 1 рецепт медленного приготовления говяжьей грудинки, прогретой насквозь
• 2/3 стакана (50 г) мелко натертого пекорино
• Черный молотый перец
• Детская (микро) петрушка, подавать к столу